有些日子沒做吐司 顯得有點生疏
這吐司是這星期做的第三次
前兩次都不太滿意(沒滿模)
第二次做的拿去公司
大家都說好吃
連在公司不吃東西的老闆娘也主動去拿來吃
公司新來的打版師說要跟我訂一條
加上不死心
所以再做一次
26兩:
水手高粉 550
細砂 60(這次有減糖 70覺得有點甜 )
鹽 8
全蛋 55-60
芭蕉 167
冰水 205(減糖應該水分要再多加個10克好 改215 感覺有比上次乾了點 不過倒是比較好桿捲)
奶油 50
發至9分發
Dr.goods烤溫
26兩代蓋*2
210/210 40分(換位置)
180/170 20分
這次雖然也不甚滿意
不過其實蠻香蠻好吃的
撥著撥著我也可以吃掉快一半(夭壽 ㄟ肥死)
小孩不愛這樣吃
不過抹上上巧克力醬倒是吃超快
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