May愛上烘焙 沒啥天份 努力再努力中

  前一星期買了2顆大顆青芒果一直忘了要做芒果青

老闆娘跟我說切薄片 然後用鹽醃一下

再煮糖水去泡兩天(放冷藏)再拿去冷凍冰

切了薄片後我才上網查了作法

我發現我切薄片似乎不對 應該厚一點才好吃

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許久沒有手揉麵團

剛好最近還是很冷

回金山煮飯給瀕臨洗腎邊緣的阿爸吃的空檔

就來甩個麵團

消耗一下熱量吧

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千惠阿姨的媳婦要過30歲生日

(說是親家他們的那邊的例 要幫自家女兒過30歲生日 剛好孫子也要2足歲要一起過 這是兩家子聚餐)

阿姨跟我訂了個他上次聚餐吃過很喜歡的巧克力藍莓口味

她不愛吃巧克力 可卻覺得這口味超好吃 有藍莓微酸的感覺很搭

她女兒老愛訂一些名店蛋糕 說多好吃又多好吃

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翁先生的唯一麻吉即將邁入不惑之年

要我做兩個10吋生日蛋糕

想了老半天決定做個芋泥火龍果蛋糕

蛋糕體是香吉士檸檬戚風

內餡一層是芋泥

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有些日子沒做吐司 顯得有點生疏

這吐司是這星期做的第三次

前兩次都不太滿意(沒滿模)

第二次做的拿去公司

大家都說好吃

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幾個同事相約去另一個公司阿姨家唱歌
我想我就帶個我拿手的烘焙點心去
上回買的有機冷凍藍莓還沒派上用場
還有很久沒用的可可粉也該消化一下
就來個藍莓巧克力蛋糕

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老是做吐司 這次來個甜麵包吧 這大人小孩愛哩 南瓜麵團: 南瓜  110  水手高粉  300

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婆婆愛吃南瓜每年都種 她的南瓜還真的蠻好吃的 我雖然不是很愛吃 但因為自己種的沒農藥又營養價值高 我還是會帶不少回家

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跟網友娜娜說好 要一起烤個同配方的戚風
來比較一下完成品
這台舊烘王烤溫不一樣  所以這次8吋也是要再試烤溫
上火似乎又變比前兩天考10吋的要低一點
沒有上色那麼深

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雖然是白吐司比較好吃

但偶爾也得做點健康的土司來吃吃才是

這次用有機的全麥麵粉加上地瓜.自己煮的黑糖蜜.玄米油

雖然是全麥但是還是蠻軟的還不錯吃

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今年母親節哪也沒去 就待在家做蛋糕 連烤2個都沒OK 這烤箱烤溫又變了 底火顯然不太夠 倒扣放涼蛋糕就掉下來 所以底部顯得稍微濕黏

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那天去里仁買了有機阿薩姆紅茶包

因為我們家翁先生對奶茶還蠻喜歡的

我想自己做總比外面的健康

且味道也不輸外頭買的

拿了些來做個沒有嘗試過的茶戚風

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