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這蛋糕這3天我烤了有5.6個有
因為老是烤不滿意
這次有OK一點了
雖然裂的不是頂滿意的（都已經劃了十字居然旁邊還小裂）
但是居然沒回縮 哈 （不曉得是不是蛋白打比之前硬一些有關）
這是參考Carol老師鮮藍苺戚風蛋糕
在金山沒有貴森森的藍苺
倒是有捶手可得的桑椹
這個蛋糕沒有任何的液體
都是用桑椹打成的泥代替水分
非常的桑椹我很喜歡
我有多加了一些桑椹果醬的果粒
糖量也有加一些不然沒什麼甜味
8吋模：
蛋黃 6顆 （約65克的蛋）
葡萄籽油40克
桑椹泥 110克（桑椹120克+檸檬汁10克 打碎 ）
低筋麵粉120克
桑椹果粒 25克（桑椹果醬的果粒吸乾水分 切碎）
蛋白 6顆
細砂80克
檸檬汁 少許
打硬性發泡
烘王烤溫
放最下層一層網架加筷子的高度
160/130 10分拿出來劃十字
140/125 10分
125/120 30分
下面3張圖是昨天用Dr.goods烤的
Dr. goods烤溫
放最下層
第一次用的烤溫
160/140 12分
120/120 38分
第二次用
160/120 15分
150/120 15分
120/120 30分
這麼低溫居然還裂成這樣（有夠醜的裂法）
這台烤箱要烤戚風還有得磨
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