close
最近桂花開得很漂亮
在金山娘家附近鄰居種了很多桂花
這幾天天天採桂花
人家問我在做啥
我都自娛說吃飽太閒採桂花啦
還真的是吃飽太閒呢
挑桂花好花時間喔（我還真的一朵一朵慢慢挑ㄟ）
為什麼要花這麼多時間在桂花上
說真的我還蠻喜歡桂花的香味
想到桂花釀就覺得很詩情畫意
所以發現有這麼多桂花可以採
當然就不能放過
採下的桂花有雜質
要很花時間慢慢挑
光挑這一盤少說也花了我3.4小時
因為加冰糖的桂花釀是不洗的 所以我很仔細挑 也怕有小蟲子
剛開始的做那兩瓶我都有洗過再烘乾
可是桂花會枯枯的
後來仔細看一下我參考製作的網站回應
發現是沒洗的 反正這沒農藥 就算有點灰塵也無妨吧
一層冰糖一層桂花做成桂花釀
這罐可得等冰糖融化才能食用（有得等呢）
下面這瓶是桂花滷
用麥芽.蜂蜜隔水加熱煮的
馬上現泡來喝 兩個小朋友超愛
桂花釀.桂花滷 作法參考
另外也參考 carol桂花蜜
因為我怕蒸過有濕氣會容易壞掉
還用電暖器稍微烘乾
結果忘了時間烘到都有點乾枯了
等桂花釀完成（希望別失敗發霉才好）
超想試試桂花栗子羹呢（期待中）
全站熱搜
留言列表
