close
有一陣子沒甩打麵團了
15度的室溫還汗流浹背
後 有夠累ㄟ
不過也好 因為這兩天我開始減肥了
剛好消耗一下熱量
雖然說我不愛吃這些烘焙點心
但是自己做了總要試吃阿
有時就停不下口
所以愛上烘焙這2.3年我胖了5公斤
把我當初辛苦減下的10公斤都給破功了一半
哈 難得這兩天開始又有減肥的動力
恩 我的毅力又開始了
所有會胖的一律忌口
其實不會太難
只要一旦下了那個決心就會有大S說的那種享受餓的感覺
這個配方是參考Carol的QQ馬鈴薯甜甜圈
不過家裡沒有馬鈴薯我用了山藥
柳橙汁換成鮮奶
山藥泥 100克
高筋麵粉 270克
低筋麵粉 30克
奶粉 10克
速發酵母 3/4小匙
細砂 35克
鹽 3克
雞蛋 1顆
鮮奶 約130克
奶油30克
甩打30分鐘至薄膜後發酵1小時（放烤箱加熱水）
分割60克一個滾圓休息15分
再整成甜甜圈形狀
油溫 150度 小火慢炸至金黃
整型方面是參考you tube上陳明理老師甜甜圈的作法
因為懶得找磨子壓
且這作法也不會剩一些零碎麵團
跟兩個小孩說要做甜甜圈時
兩兄弟很期待
一直問做好了沒
一人各吃了2塊 超滿足
媽媽我也試吃了半塊（吃個半塊應該還好啦 反正今天我也沒吃什麼 ）
有軟 超好吃呢
如果不是減肥早全進我的肚子裡了
全站熱搜
留言列表
