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前一星期買了2顆大顆青芒果一直忘了要做芒果青
老闆娘跟我說切薄片 然後用鹽醃一下
再煮糖水去泡兩天(放冷藏)再拿去冷凍冰
切了薄片後我才上網查了作法
我發現我切薄片似乎不對 應該厚一點才好吃
抱著失望的心情去做
我給他綜合一下好幾個人作法
之後就隨便搞了
想不到超好吃
這青芒果不是一般看到那種小顆的土芒果
是金煌品種的
所以我覺得它的香氣應該沒有小顆的重
作法:
1.芒果切適當大小用1%的鹽去抓一下 約半小時用冰開水洗過
2.和芒果同重量的水+1/2重的糖煮成糖水放涼
3. 做法1+2再加幾顆話梅放冷藏約兩天 再放冷凍即可
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