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那天去里仁買了有機阿薩姆紅茶包
因為我們家翁先生對奶茶還蠻喜歡的
我想自己做總比外面的健康
且味道也不輸外頭買的
拿了些來做個沒有嘗試過的茶戚風
味道還挺不賴的
食譜就參考妃娟書上的烏龍茶戚風
完全一模一樣
只是烏龍茶改阿薩姆紅茶
這次的烤溫
舊烘王：150/125 40分（35分蓋鋁箔紙）
110/1110 25分
100/100 15分
100/120 8分
帶去公司請同事吃
一個阿姨吃過後說
母親節有空幫他做兩個來吧
下圖這是第一次做的
這個紅茶粉的量是上圖的一半
糖也要減個10克
茶味沒有那麼重但是吃到最後的紅茶渣感覺幾乎沒有
兩者都不錯
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