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這口味的蛋糕在幾個月前第一次嘗試
不過太妃奶油霜卻是大失敗
莫名其妙就稀稀的
這次決定再挑戰一次
好在有成功
不然我那一大塊奶油就毀了
不過跟孟老師書裡的顏色差蠻多的勒
它的是咖啡色我的怎麼是土黃色
是因為溫度沒他的高嗎
不過溫度愈高愈苦
我覺得這樣剛好
太妃奶油霜是參考孟老師的蛋糕捲一書裡的作法
我做兩倍的量
蛋糕則是參考妃娟書裡的巧克力蓬萊米戚風
不過我是做麵粉的配方 （有把可可粉變成30克 麵粉改90克）
這次蛋糕烤的算滿意
很軟不錯吃
Dr.goods烤溫是:
150/160 10分
150/150 10分
120/120 8分
這個算大人口味的蛋糕
兩個小孩有說好吃 各吃一塊
不過問他們還要不要 小的就說不要了
因為苦苦的 哈
剩一大條拿去給堂妹們吃
她們都說超讚的
ㄏㄏ 聽了就高興
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