May愛上烘焙 沒啥天份 努力再努力中

這個蛋糕已經是這幾天的第6個了（8吋的還沒算進去）
烤掉了快100顆蛋

本來是烤8吋的送我弟一個朋友吃
結果她說很好吃
買了材料希望我幫她再做一個
我想要做就乾脆做一個大的
想不到以前適用的烤溫這回烤出來居然底部太乾
於是又改烤溫
一試就試了6個（有一個是倒扣時摔到毀了）
這個有OK了
不過勒脫膜時拖不好
好在有一邊還算完整
還可以拍照 不然我又會再烤一次 哈

這個口味受到幾個人的愛戴
我那可以當我爸的大哥說很好吃
要我拿3個去跟他換果子狸（因為我家小孩太會感冒 他說要吃中藥燉果子狸增加免疫力）
隔壁叔叔家的孫子嘴很挑
居然也超愛吃（他阿嬤說外面的他都不吃 我烤失敗的拿去給他 他可是一直捏來吃 還不准其他人跟他搶）
所以嬸嬸也說要買材料請我幫烤給他孫子吃
我弟當廚師的同事也說好吃不輸外面賣的（那些人嘴巴超叼的）

這柳丁是一個堂叔種的
沒啥人要吃  常放到壞掉
可是這種自己種的沒農藥我最愛
於是我就拿來做這款蛋糕

這是參考妃娟書裡的柳橙戚風吧
我還是做麵粉的那個配方（沒有米粉）
我把一部份柳丁汁改成檸檬汁
也減了10克糖
我覺得這樣甜度比較剛好
10吋我做書上2倍量

舊烘王烤溫
125/100   30分（烤20分要劃十字）
100/100   50分
 75/120    15分
 下面這兩張是月初烤的（8吋）
上色太深