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今天國小家長有一次聚會
這學期的最後一次
參加的人一人帶一樣點心
那我就做個簡單的巧克力蛋糕
說是簡單可是也搞了大半天
烤了2個平版蛋糕
一個8吋的
還做巧克力鮮奶油
又另外做巧克力淋醬
想說要做就做多一點
也順便送一位朋友
平版蛋糕做了2種配方（所以顏色有點不一樣）
一個是妃娟書裡的可可戚風杯
一個是她的巧克力米蓬萊戚風（但我做麵粉配方）
米戚風的油量少了一半多
所以8吋的我也是用米戚風的配方
2個平版跟8吋的蛋白量都是用240克
這兩個配方都很軟 不錯吃
舊烘王平版蛋糕的烤溫
150/120 20分（換面）
125/120 7分
8吋用超低溫還是一樣裂周圍一圈 但是沒什麼回縮ㄟ
125/90 40分
100/125 15分
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