話說這個草莓是上星期我姪女去大湖買的
本來是要給我的好友秀卿要做生日蛋糕用的
可是當時我就整個發懶
而且沒有做蛋糕的衝動
所以就放了快一星期
本想乾脆拿來做果醬算了
可是那小的可愛的草莓拿來做果醬又太浪費
沒有拿來做個蛋糕實在是很對不起它
好在外觀都還OK
就洗一洗擦乾拿來搞蛋糕啦
然後這個可可戚風是烤了2次還沒成功的
倒扣時就掉下來了
切 是我貪心都做滿模倒扣會太重了嗎（可是之前做也沒有這樣阿）
還是烤溫怪怪的又有點低溫需要再加長時間（但是邊邊不會濕黏阿）
算了 改天在來試一次
8吋烤模（底部包一層鋁箔紙）
鮮奶 120克
葡萄籽油 90克
可可粉 30克
蛋黃 110克
低筋麵粉 120克
蘭姆酒 1瓶蓋
蛋白 240克
細砂 115克
檸檬汁 少許
舊烘王烤溫：
125/100 20分劃十字 共烤50分
125/120 10分
下一次在多烤個5分鐘悶2.3分好了
內餡：
動物鮮奶油 500克
細砂 50克
蘭姆酒 一瓶蓋
新鮮草莓 對切
自己要吃的
我都盡量用動物性鮮奶油（植物性是合成油 可塑性好但是非常不健康 外面蛋糕就是都用那種）
除非是太熱不用不行
今天金山娘家室溫29度
挖勒 今年開春最熱的一天
但實在是不想用植物性ㄟ
於是我將傢絲拿到樓下我做禮服的工作室去做
樓下涼多了 我猜應該是25度吧
跑來跑去也很累ㄟ
不過好在沒有白跑
成品尚可見人
抹面是抹的還不錯啦
可是鮮奶油上有黑色的蛋糕屑（沒辦法 我還是技術不佳）
所以旁邊還是要用巧克力屑掩飾一下
單單戚風蛋糕
我家小孩是看不上眼的
就一定要這種加料的才會搶著要吃
老大中午一放學就吵著要吃
小的則是睡前想到他沒有吃到蛋糕
吵著吃完才要睡
下圖是給秀卿的生日蛋糕
一樣是這個口味
這次10吋烤的就很成功（上面配方*1.8倍）
這次沒有鋪鋁箔紙
烤溫跟上次烤丞丞生日蛋糕呆呆熊是一樣的
草莓季接近尾聲
買不到漂亮的草莓了
顏色沒那麼鮮紅 應該也不甜了
秀卿家的小朋友就將就點吧
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