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餛飩是我超級愛的中式麵食
那天在Carol家看到他的鮮肉餛飩
才知道原來絞肉買回來還需要剁到很細有黏性
難怪我以前包的口感就是不對
我記得我吃過最好吃的餛飩
是在台中后里一家麵攤
他家的餛飩很大顆
裡面就有一隻大大的蝦仁
包法就只有對折黏合
我覺得這樣就超好看的
這次我完全照大師Carol家的配方 Carol鮮肉餛飩
不過我有多加蔥花
因為最近蔥一大把才25塊
當然要多加點
另外還加上鮮蝦仁（另外用蛋白 米酒 鹽 抓一下）
不過蝦仁不太夠
所以就只好切小塊
這個口感就是我要的啦
超好吃
兩兄弟一下子就吃光
連催都不用催
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